5 Nguyên tắc giúp bảo vệ thức ăn hạn chế ôi thiu trong mùa nóng

Trong những ngày nắng nóng, thức ăn thường dễ bị ôi thiu, do đó, việc đặt nhiều thức ăn vào tủ lạnh hơn so với thường ngày. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp thức ăn vẫn bị ôi thiu sau khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Cùng Clean 24h  tìm hiểu các nguyên tắc để hạn chế thức ăn hỏng dù đã bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Không chất quá nhiều thức ăn trong tủ lạnh

Các bà nội trợ thường thực hiện việc mua sắm vào ngày chủ nhật và đựng thực phẩm vào tủ lạnh để sử dụng suốt cả tuần. Hoặc họ có thể đặt mọi thức ăn thừa vào tủ lạnh mà không nhớ sử dụng, khiến tủ lạnh trở nên quá tải. Khi tủ lạnh quá đầy, không khí lạnh không thể lưu thông một cách hiệu quả, làm cho thực phẩm không đủ lạnh và dễ bị ôi thiu. Đồng thời, việc tủ không đủ lạnh buộc động cơ phải hoạt động liên tục, gây ra tình trạng tiêu tốn năng lượng và rút ngắn tuổi thọ của tủ lạnh.

Không chất quá nhiều thức ăn trong tủ lạnh

Làm nguội thức ăn trước khi đưa vào tủ lạnh

Nhiều người không nhận biết rằng, khi đặt thức ăn nóng vào tủ lạnh, nhiệt độ bên trong có thể tăng lên khoảng 4-5 độ C. Trong điều kiện này, môi trường trong tủ lạnh trở nên lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, làm cho thực phẩm bảo quản trở nên không an toàn và dễ bị ôi thiu. Đối với những trường hợp cần làm mát thức ăn ngay lập tức mà không có thời gian, một cách giải quyết là chia nhỏ thức ăn ra thành nhiều phần nhỏ trước khi đặt vào tủ lạnh, giúp giảm bớt nhiệt độ nhanh.

Xử lý thức ăn thừa trước khi cho vào tủ lạnh

Chị em phụ nữ thường thường thói quen đưa thức ăn thừa trực tiếp vào tủ lạnh mà không tiến hành xử lý trước. Hành động này dẫn đến tình trạng thực phẩm bị ôi thiu. Do đó, để bảo quản thức ăn hiệu quả, bạn nên đun sôi lại thức ăn thừa trước khi cho vào tủ lạnh. Hãy đặt mỗi loại thức ăn vào một hộp và đậy kín nắp trước khi đặt vào tủ lạnh. Khi sử dụng, hãy nhớ đun sôi lại thực phẩm một lần nữa để đảm bảo an toàn. Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng canh nên chỉ được bảo quản trong khoảng 24 giờ. Còn các món kho và mặn, không nên để quá ba ngày.

Không hâm nóng đồ ăn nhiều lần

Bảo quản thực phẩm đúng cách
Bảo quản thực phẩm đúng cách

Khi bạn lấy thức ăn từ tủ lạnh ra, hãy chỉ hâm nóng đúng lượng thức ăn cần và vừa đủ cho bữa ăn. Tránh việc hâm nóng quá nhiều thức ăn và sau đó đặt lại vào tủ lạnh, điều này có thể làm tăng nguy cơ thức ăn bị ôi thiu. Khi rã đông, hãy chỉ rã đông phần thực phẩm cần sử dụng, tránh rã đông quá nhiều và sau đó đặt vào tủ lạnh tiếp tục bảo quản. Điều này giúp tránh tình trạng thực phẩm biến chất và có thể gây ra nguy hiểm do vi khuẩn tích tụ.

Vệ sinh tủ lạnh định kỳ thường xuyên

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Nếu không vệ sinh tủ lạnh định kỳ, nó sẽ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, dễ làm cho thực phẩm bị hỏng. Đồng thời, vi khuẩn có thể bám vào thực phẩm sống như trái cây, gây ra nguy cơ ngộ độc khi tiêu thụ. Đề xuất vệ sinh tủ lạnh ít nhất 1 lần mỗi tuần bằng chất tẩy rửa và nước sạch để loại bỏ vi khuẩn và các chất độc hại có thể hình thành bên trong. Vệ sinh tủ lạnh không chỉ giúp bảo quản thực phẩm an toàn mà còn giúp tăng tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của tủ lạnh.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *